Ingredientes:

- 400 g de mortadela cortada em cubinho
- 1 kg de batata passada no espremedor
- 4 ovos inteiros
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola ralada
- 100 g de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar:

- Farinha de rosca
- 3 ovos
- 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Misture a batata, a mortadela, os ovos, o queijo, a cebola, o sal, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino. Forme os bolinhos, passe na farinha de rosca, no ovo e, por último, no queijo ralado. Frite.