Ingredientes:
Massa:

- 45g de fermento para pão
- 01 colher das de sopa cheia de açúcar refinado
- 01 colher das de sopa de sal
- 01 copo de água morna (250ml)
- 01 copo de leite morno (250ml)
- 250g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
- 02 ovos inteiros ligeiramente batidos
- 50g de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
- 1 kg de farinha de trigo especial (aproximadamente)

Recheio:

- 440g de requeijão cremoso gelado (de baldinho)

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por último e amasse até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixe a massa descansar até dobrar de volume, faça os pães e coloque em assadeira sem untar e deixe crescer novamente até dobrar volume. Leve ao forno a 200ºC e asse até que estejam dourados por cima.

Tempo de Preparo: 40 minutos - Tempo de forno: 25 minutos
Rendimento: 50 pãezinhos

Variação: Mistinhos de presunto e queijo

Ingredientes:
A mesma massa do pão de batata

Recheio:

- 350g de presunto cozido fatiado
- 350g de queijo prato fatiado

Modo de fazer:

Abra a massa com o rolo e corte em quadrados de 5x5 mais ou menos, aplique uma fatia de presunto e uma de queijo por cima e enrole como rocambole. Deixe crescer novamente e leve ao forno a 200ºC.