Ingredientes:

- 1/2 quilo de carne de siri
- 1 colher de manteiga
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- cebola, alho, salsinha, pimenta
- 1 pãozinho amanhecido, sem casca, embebido no leite
- 1 colher de farinha de trigo
- 4 gemas
- farinha de rosca
- queijo ralado

Modo de Preparo:

Refogue na manteiga a cebola, alho, tomates e cheiro verde picado a gosto. Junte a carne de siri e o
pão. Misture bem, tempere a gosto. Engrosse com a farinha diluída no leite e quando estiver cozido,
junte as gemas. Recheie as casquinhas e polvilhe o queijo ralado misturado à farinha de rosca.